タルト ノスタルジー（Tarte nostalgie） 16cm 正式名称 Tarte Vaudoise à la crème スイス ヴォー州の生クリームタルト ２０００年にスイスで働いていたときに作っていた思い出深いお菓子のため、ノスタルジーという名前にしました。また、名前の通り、一口食べると不思議と懐かしさを覚える味わいが広がります。 材料は卵不使用。 生クリーム、バター、砂糖、小麦粉、シナモン、塩 濃厚な味わいと懐かしさを堪能する、特別なタルト。 ３つの温度帯で楽しめます。 タルト ノスタルジーは、冷凍でもその濃厚さを楽しむことができ、冷蔵でなめらかな甘さが口の中でとろける、まさに極上のデザートです。一口食べれば、思い出の味が蘇る、心温まる体験が広がります。 使用されているのは、厳選された生クリームやバター、砂糖、小麦粉、香りを引き立てるシナモン。これらの素材が織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられない味わいです。 冷凍便にてお届けするので、いつでも新鮮な状態で楽しめます。賞味期限は発送日から１ヶ月。お召し上がりの際は、解凍後そのままでも、オーブンで軽く温めていただいても絶品です。（電子レンジの使用はお控えください。） 大切な人とのひとときや、自分への特別なおやつにぴったり。思わず笑顔になるタルト ノスタルジーをぜひお試しください！

ブランデーケーキ・コニャック アーモンドと発酵バターの生地に、芳醇なコニャックをたっぷりと。 粗挽きローストアーモンドの香ばしさ、焦がし発酵バターのコク。 フィナンシェ・マロンにも使用しているこのリッチな生地に、厳選したコニャックを贅沢に染み込ませた、大人のためのブランデーケーキです。 焼き上げたあと、じっくりとコニャックを染み渡らせ、香り高く、しっとりとした口当たりに仕上げました。時間とともにまろやかに熟成していく味わいもお楽しみのひとつ。冷やしても、常温でも美味しくお召し上がりいただけます。 お日持ちはたっぷり3ヶ月。ギフトはもちろん、ご自宅用にじっくりと味わいたい特別な一品です。

フォワグラのテリーヌから着想を得た、唯一無二のショコラスイーツ。 2001年、スイスからの帰国後に誕生した「テリーヌ・ドゥ・ショコラ」。当店が日本におけるテリーヌショコラの先駆けとしてご紹介して以来、変わらぬ製法で作り続けているスペシャリテです。 フランス料理の「フォワグラのテリーヌ」の濃厚でなめらかな口溶けにインスピレーションを受け、チョコレートでその食感を再現。小麦粉を一切使用せず、選び抜いたチョコレートと素材だけで、濃厚でありながらもすっと溶ける繊細な味わいを実現しました。 贈り物にも、ご自身へのご褒美にもふさわしい特別なひと品。冷やしてしっとり、常温でとろりと、温度によって変化する口溶けもお楽しみください。 賞味期限は発送日から1週間です。 原材料　チョコレート、卵、砂糖、バター、アーモンド、コーンスターチ、コニャック

当店一番人気の焼き菓子です。 熊本県産渋皮栗 × 焦がし発酵バター。香ばしさ際立つ贅沢な一粒。 香り高い焦がし発酵バターをたっぷり使い、アーモンドの風味を引き立てたリッチなフィナンシェに、熊本県産の渋皮栗を丸ごとひと粒包み込みました。 生地には粗挽きのローストアーモンドを加えることで、ひと口目から広がる香ばしさと、心地よい食感のアクセントをプラス。渋皮煮の栗のやさしい甘さとともに、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。 見た目はシンプルながらも、素材の組み合わせと焼き加減にこだわり抜いた、大人のためのフィナンシェ。ティータイムや季節の贈り物に、心ほどけるひとときをお届けします。 賞味期限は発送日から１週間。 原材料　栗、発酵バター、砂糖、卵白、アーモンド、小麦粉、はちみつ、塩 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 直射日光を避け、湿度の低い場所に保管してください。開封後はお早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。また、アレルギーのある方は、原材料をよくご確認の上ご購入ください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文いただいてから、発送までに3〜5営業日を頂戴いたします。配送業者はお選びいただけませんので、あらかじめご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 フィナンシェは手作りのため、個体差が生じる場合がございますが、それも一つの楽しみとしてお楽しみください。

当店一番人気の焼き菓子です。 熊本県産渋皮栗 × 焦がし発酵バター。香ばしさ際立つ贅沢な一粒。 香り高い焦がし発酵バターをたっぷり使い、アーモンドの風味を引き立てたリッチなフィナンシェに、熊本県産の渋皮栗を丸ごとひと粒包み込みました。 生地には粗挽きのローストアーモンドを加えることで、ひと口目から広がる香ばしさと、心地よい食感のアクセントをプラス。渋皮煮の栗のやさしい甘さとともに、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。 見た目はシンプルながらも、素材の組み合わせと焼き加減にこだわり抜いた、大人のためのフィナンシェ。ティータイムや季節の贈り物に、心ほどけるひとときをお届けします。 賞味期限は発送日から１週間。 原材料　栗、発酵バター、砂糖、卵白、アーモンド、小麦粉、はちみつ、塩 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 直射日光を避け、湿度の低い場所に保管してください。開封後はお早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。また、アレルギーのある方は、原材料をよくご確認の上ご購入ください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文いただいてから、発送までに3〜5営業日を頂戴いたします。配送業者はお選びいただけませんので、あらかじめご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 フィナンシェは手作りのため、個体差が生じる場合がございますが、それも一つの楽しみとしてお楽しみください。